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8 março 2023

ERP para indústria de alimentos e bebidas ajuda no controle sanitário

ERP para indústria de alimentos e bebidas é fundamental para controle da produção, mas também tem papel preponderante no controle sanitário, uma das características críticas deste tipo de negócio.

A indústria de alimentos e bebidas, assim como qualquer outro ramo produtivo, precisa de gestão profissional de matérias-primas, fornecedores, processos, prazos, etc. Enfim, controle completo de toda a cadeia. O ERP QAD proporciona tudo isso, com o bônus de ser altamente aderente às especificidades deste setor.

Estamos falando, principalmente, do controle de qualidade para garantir a segurança sanitária dos produtos. As exigências são altas, afinal, o que está em risco é a saúde do consumidor.

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), órgão responsável pela supervisão e controle da produção, transporte e comercialização na indústria de alimentos e bebidas, possui regras específicas para cada ramo de atividade. São questões como proporção dos ingredientes, temperatura, rotulagem, entre outros. O ERP QAD está de acordo com todas as exigências da legislação brasileira, facilitando a gestão de toda a cadeia de produção.

“A vigilância sanitária faz cobranças pesadas e é importante ter a rastreabilidade desde os insumos até o lote do item acabado para o caso de um eventual recall. Lidar com alimentos é lidar com a vida das pessoas, pois uma contaminação pode causar mortes. O ERP QAD possibilita rastreabilidade completa”, afirma Eduardo Provenzano, consultor da Vockan.

Por outro lado, questões de controle não podem travar a eficiência produtiva, destaca Leandro Senna, consultor da Vockan. “Além da segurança, o software tem que ser capaz de dar resposta rápida aos processos produtivos. O ERP QAD tem as melhores práticas, de forma ágil e inteligente”, diz ele.

Características da indústria de alimentos e bebidas

Diferentemente da indústria automotiva, por exemplo, em que os itens são montados um a um, peça por peça, a indústria de alimentos e bebidas trabalha com fórmulas que preparam os produtos em grandes quantidades. Depois, eles são separados em porções e embalados. Inclusive, é comum haver variedade de embalagens para um mesmo produto.

O ERP QAD faz toda a formulação, aponta a produção, faz a gestão dos diversos tipos de embalagem e de toda a produção, desde as compras dos insumos até o que já foi vendido e o que ainda será.

Faça um upgrade na sua produção com a Vockan e o ERP QAD

Mais do que traçar um raio-X detalhado de toda a cadeia de produção, o ERP QAD é capaz de indicar pontos de melhoria a partir das análises dos índices e processos. Isso pode ajudar a empresa a elaborar um plano para conseguir certificações como ISO.

Fale com um dos consultores Vockan para saber como implementar ou atualizar seu ERP e conhecer nossas soluções na nuvem.

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